紫薯糯米饼怎么做最好吃

紫薯的营养功效是很丰富，用来搭配制作糯米饼的做法，简单又好吃。以下是紫薯糯米饼的做法介绍，欢迎阅读!

制作紫薯糯米饼的食材

紫薯糯米饼的做法步骤

1.紫薯去皮切片放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟

2.蒸熟的紫薯趁热加入白糖压成泥

3.加入糯米粉和适量水，和成面团

4.豆沙搓成一个个小球备用

5.把面团戳成长条，分成小剂子，包入豆沙球

6.包好的紫薯团均匀裹上白芝麻，用手轻压成饼状

7.油锅烧热，转小火，放入紫薯饼，两面煎熟，微微泛黄

8.捞起沥油装盘

紫薯能生吃吗

可以。

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。经常研究证明，紫薯有不错的抗氧化效果，这也就是说，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。专家实验发现紫薯花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用。那么，紫薯能生吃吗?

紫薯虽好但不能多吃，紫薯也有一些食用禁忌。紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

紫薯和胡萝卜能一起吃吗

可以的，推荐几种吃法：

紫薯胡萝卜粥

红薯和紫薯相比，我更喜欢用紫薯，不仅因为它的颜色是我喜欢的颜色，它的营养也比红薯多，所以我都是用紫薯给宝宝煮粥，在紫薯粥里加上胡萝卜就成了紫薯胡萝卜粥

食材

主料大米20g紫薯30g胡萝卜25g辅料清水适量

步骤

1.装备食材

2.胡萝卜和紫薯分别去皮，洗净，切丁

3.所有食材放入BB煲内

4.加水，用筷子搅拌一下

5.盖上锅盖，煮2个小时即可

6.出锅。

小贴士

大米要提前浸泡30分钟至1个小时。

胡萝卜紫薯三角包

主料面粉1000g胡萝卜1根紫薯300g辅料白糖30g酵母7g

步骤

1.主料：胡萝卜、面粉、紫薯

辅料：白糖、酵母

2.把胡萝卜洗净去皮切小丁

3.用料理机打成汁，加酵母拌均匀直到酵母融化

4.面粉里加胡萝卜汁

5.和成光滑的面团，盖上盖子，发酵成两倍大

6.紫薯去皮切小块，用蒸锅蒸熟透，

7.加白糖拌均匀，捣成紫薯泥，凉透

8.盖上盖子，发酵成快3倍大

9.把醒好的面团再揉揉，分成小剂子

10.擀成小圆片

11.加紫薯泥

12.用手兜起面皮的三个边，使其成三角状，先把中间的三角处捏好，依次把三条边捏紧

13.再发酵一会

14.蒸锅加水，加三角包，大火烧开，蒸20分钟左右

15.关火3-5分钟左右即可

小贴士

紫薯泥，不喜欢甜食的可以不加白糖

料理机打胡萝卜汁，可以打两遍

这样不用过滤，汁液细腻