曲奇饼干的家常做法

曲奇饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品。下面小编给大家整理的曲奇饼干的家常做法，希望大家喜欢!

曲奇饼干的家常做法

材料

白糖100克，糖蜜浆120毫升，姜汁1茶匙，香草精1茶匙，肉桂粉1茶匙，小苏打粉2茶匙，黄油115克，鸡蛋1个，通用中筋面粉450克

做法

1.取一个大锅，把白糖，糖蜜浆，生姜汁，香草精，肉桂粉放入，混匀。锅置中火上把混合物加热至刚开始冒泡，马上关火，其间不断搅拌。

2.把锅移离热源，搅入小苏打粉。放入黄油，轻轻搅拌至融化。把鸡蛋加入，用叉子搅拌均匀，然后少量慢慢加入面粉。此时面团看起来有一些散碎，还没完全成团。但一当开始揉捏后，面团将会很好的揉和在一起。

3.先将一半揉好的面团用保鲜膜包起来，防止干燥，但不要放在冰箱里，否则它就会太硬。把另一半面团放在撒有干面粉的板上，用擀面棒擀成约0.5厘米厚的饼可依据个人喜爱调节饼的厚度。用曲奇模具把面饼切成兔形或其它您喜欢的形状，放在曲奇烤盘上。

4.烤箱预热至165摄氏度。把烤盘放入，烤约10分钟拿出，冷却即可。

5.重复以上步骤，做完第二盘饼干。

曲奇饼干的做法

材料

无盐黄油130克，糖60克，蛋50克，低粉200克

做法

1.做法：无盐黄油130克室温软化，用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋约50克打匀。

2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀。

3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状。

曲奇饼干怎么做好吃

材料

黄油140克、白糖80克、鸡蛋1个、面粉260克

做法

1、先将黄油用室温软化。

2、然后将黄油和过筛后的糖用电动打蛋器打至呈淡黄色。

3、分三次加入鸡蛋液，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入鸡蛋液一次。

4、加入过筛后的面粉，打至黄油和面粉充分融合呈颗粒状。

5、揉成面团，表面不粘手即可。

6、用油纸包住面团，擀至0.8厘米左右厚。

7、用饼干模具压出各种造型。

8、使用烤箱，烤箱预热，180度，中层，18分钟，烘烤至表面金黄即可。