自制巧克力曲奇的做法

我妈妈的这个巧克力饼干已经成为全家的最爱。我们都很喜欢这让人垂涎欲滴的曲奇。这是我家的经典食谱，下面一起来看看自制巧克力曲奇的做法介绍吧，希望对你有帮助!

自制巧克力曲奇的做法简单一

材料：

黄油50克、糖粉40克、鸡蛋7克、低筋面粉70克、可可粉1大勺、小苏打1/8小勺、耐高温巧克力豆适量

做法：

1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀;

2、加入糖粉，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;

3、加入鸡蛋，继续搅打均匀;

4、将低筋面粉、可可粉、小苏打混合筛入上面的黄油糊中，用刮刀拌成无干粉的面团;

自制巧克力曲奇的做法简单二

材料：低筋面粉175g，可可粉30g，小苏打1/2小勺，无盐黄油150g，赤砂糖100g，细砂糖40g，盐1/4小勺，香草精1小勺，苦甜巧克力150g

做法：

1、黄油充分软化后，用电动打蛋器打至松发状：颜色发白、体积变大，刮刀划过时痕迹呈羽毛状;

2、加入赤砂糖、细砂糖、盐和香草精，用刮刀拌匀后继续打发3到5分钟(看您打蛋器的功率);

3、打至黄油非常蓬松，糖不必完全融化;

4、筛入可可粉和面粉，切拌至看不见干粉即可，避免过度搅拌;

自制巧克力曲奇的做法简单三

材料

黄油115克，室温下软化，黄油味起酥油105克，白糖100克，袋装红糖110克，鸡蛋1只，香草精5毫升，面粉125克，烘焙苏打2克，盐3克，少甜巧克力豆170克，碎胡桃肉60克

做法

1.将烤箱预热到190度。将饼干盘上刷上油。

2.将黄油、起酥油、两种糖、鸡蛋和香草精在电子搅拌器里搅拌起泡为止。

3.然后混入干的调料。

4.加入巧克力豆和胡桃肉。

5.用汤匙的量每5厘米放一勺。然后再烤箱里烤10-12分钟或直到变金黄。

自制巧克力曲奇的做法简单四

材料

无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克

做法

1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀

2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊

3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀

4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊

5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花

6、烤箱预热180度，烤约18-20分钟