菜谱饼干的好吃做法

饼干是非常受欢迎的食物，许多朋友都十分喜欢吃，那么你知道有什么饼干吗?你会制作吗?下面小编给大家整理的菜谱饼干的好吃做法，希望大家喜欢!

可可造型饼干的做法

材料

无盐奶油室温 100g,糖粉 80g,蛋黄 2个,低筋面粉 130g,可可粉 40g,泡打粉 1/2茶匙,苏打粉 1/4茶匙

做法

1、奶油+糖粉打发奶油颜色变浅

2、蛋黄一次加一个打匀

3、面粉+可可粉+泡打粉+苏打粉过筛后扮匀

4、面团放入塑胶袋杆成约半公分厚，放入冷冻库冰20分钟取出，切割自己喜欢的形状

5、170度烘烤20分钟

玛格丽特饼干的做法

材料

120ml 低筋粉

45ml 玉米淀粉

60ml 全脂奶粉

100g 黄油 动物或植物的均可

2个煮熟的蛋黄

一小撮盐一点点即可

60ml 白糖

做法

1、黄油打发， 加白糖，蛋黄过筛，拌匀。

2、所有粉过筛，拌匀，不要过多搅拌。

3、搓团，放冻箱10分钟， 取出，用手指将小面团压至一厘米高度，面团自然开裂。此量正好一盘，5x6。

4、烤箱预热，中火180度左右10-12分钟，最多15分钟。摆放的时候要开一些，最好每个之间留1厘米左右。

小诀窍

1、因为烤箱的情况不同，如果一次烤不熟，可以拿出来，等凉了翻面小火再烘烤，第二天还可以烤。刚刚烤熟的饼干是软的， 不要动它，
凉凉后的饼干应该是非常酥脆的。

2、冻箱取出后的面团太冷，我是用大小合适的瓶子盖压的。

3、面团不能放置冻箱太长时间， 最多十分钟，不然压出的纹路不自然， 或者干脆压不动了。

4、喜欢还可以在烤之前撒些砂糖，烤出来也是棒棒的!

彩虹饼干的做法

材料

黄油120g、糖粉100g、鸡蛋1个、面粉230g、色素少许

做法

1、黄油软化后放入容器中，用橡皮刮刀拌匀;

2、加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀;

3、分两次加入蛋液，每次都要搅拌均匀;

4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团;

5、把面团平均分成6份，每份中加入一滴你喜欢的色素的颜色，用手揉匀;

6、把六种颜色都做好，然后放在铺了保鲜膜的案板上，擀成长方形;

7、依次擀好以后，挨个摞起来，放入冰箱冷冻1小时;

8、然后把面团切片，包裹在耐烤的圆柱形上;

9、烤箱预热快热档170度，烤制15min。

小诀窍

1、这个彩虹饼干只是教大家制作的方法，如果不喜欢色素，可以用各种天然的彩色粉类代替，比如抹茶粉、可可粉、樱桃粉、紫薯粉等等;

2、这个量大约能做图中大小的饼干35块。