巧克力曲奇的做法

巧克力味的曲奇是曲奇饼干众多口味中十分受欢迎的一种，它是在制作的时候将可可粉也混在原材料中，这样做出来的曲奇就是巧克力味的了，下面小编给大家整理的巧克力曲奇的做法，希望大家喜欢!

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法

1、将黄油放入碗中软化，加入白糖和糖粉搅拌均匀，打发好;

2、在另一个碗中打好鸡蛋，分两次把鸡蛋液倒入1的碗中，一边放一边搅拌均匀;

3、把混合过筛的面粉和可可粉撒入碗中，搅拌均匀;

4、把混合好的材料放入裱花袋中，挤到烤盘上，成块状;

5、把烤箱预热到190度，烤10分钟即可。

巧克力曲奇怎么保存

巧克力曲奇饼干直接用保鲜盒装好室温保存一个星期也没问题，因为本来曲奇饼干里面没什么水分，而且糖分含量高，细菌不容易存活，如果要保存更长时间也可以放冰箱冷藏。

巧克力曲奇可以放多久

其实曲奇这种食物呢，只要密封保存，还是可以放一段时间的，一般的曲奇饼干在20度的常温下，保存个半个月是不成问题的，之后口感就会慢慢变差，主要是空气中的水分进入会使它受潮，影响口感，因此密封是比较关键的。

其实大家还可以选择把巧克力曲奇饼干放在冷藏中保存，这样可能会稍微影响曲奇的口感，但是可以保存得久一些，减少接触氧气的机会，不至于太快变质。在曲奇中，不同口感的其实保存的时间也是有区别的，像我们这里的巧克力曲奇饼干一般半个月之内就要赶紧吃完，但是黄油曲奇和抹茶曲奇之类的就可以放得久一些，一个月都可以。当然还是建议大家在DIY曲奇之后能够尽快吃完，因为自己做的毕竟没有添加防腐剂，是放不了那么久的。

巧克力曲奇制作注意事项

1、黄油一定打发到位哦。最后再添一句，不用过多在意花嘴，实在没有花嘴也可以整成方形条状或者圆形条状冷冻过后切片也是一样的!

2、天气热的话，我们可以先把挤好了的曲奇先放到冰箱冷藏定型二十分钟，这样拷出来的曲奇饼干花纹就比较立体了。

巧克力曲奇的制作方法

步骤1

首先准备：低筋粉200g、可可粉10g、黄油130g、细砂糖35g、糖粉30g、牛奶50g。

步骤2

先将软化的黄油倒入碗中，加入糖粉、细砂糖，混合搅拌。

步骤3

将搅拌好的黄油用打蛋器打发。

步骤4

在打发过程中，将牛奶分3次加入，每加入1次都要打发均匀，直至黄油变白。

步骤5

将低筋粉与可可粉混合过筛，倒入到打发的黄油中，搅拌至没有干粉。

步骤6

然后将其装在裱糊袋中，挤在铺了油纸的烤盘中。

步骤7

烤箱提前预热10分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上下火190度烤6分钟，转150度继续烤10分钟即可。