木耳小炒肉怎么做_木耳小炒肉的做法

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，木耳小炒肉怎么做呢?本文是觅食录小编整理的木耳小炒肉的做法资料，仅供参考。

木耳小炒肉的成品图

做木耳小炒肉的食材

做木耳小炒肉的步骤

1.首先将猪里脊肉切片，青椒切菱形片，红椒切菱形片、姜切片，葱白切段。

2.准备好肉片，淋入适量料酒、生抽，放入少许白糖，加一勺生粉，搅拌均匀。

3.锅中倒入油，下入姜片、葱段，爆香，再倒入猪肉片，炒至变色，盛出。

4.锅留底油，下入水发木耳，翻炒数秒后，放入青椒、红椒，加一勺盐、少许白糖，均匀翻炒，再倒入猪肉片，炒熟，淋入适量水淀粉、麻油，拌匀，就可以享用。

小贴士

1、木耳泡发，可加入一些淀粉稍加搓洗，便可去除木耳褶皱中的泥沙。

2、肉片先提前翻炒后盛出，然后再和其他配菜混合，可保证肉片香嫩的口感。