八寸的蛋糕的做法

实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，八寸蛋糕的做法容易，味道可口，很适合上班一族。下面小编为你整理了一些八寸的蛋糕的做法。

八寸的蛋糕的配料

八寸的蛋糕的做法步骤

1. 准备材料

2. 首先蛋黄跟蛋白分离装两个盆里备用。把牛奶和色拉油混合搅拌加入蛋黄搅拌，再筛入面粉，一起搅拌均匀。

3. 分离出来的蛋白

4. 打蛋白分三步加糖，这是第一次加糖的图。白糖不仅可以增加甜度，更重要的是支撑蛋白，使蛋白发硬具有支撑力。

5. 第二次加糖打发

6. 第三次加糖打发

7. 此时蛋白已经打好。

8. 分两次加入鸡蛋糊中，用刮刀从下往上，往内翻匀，防止蛋白消泡。戚风蛋糕是靠蛋白发起来的。

9. 耐心，细心，这一步不能急哦

10. 终于翻得均匀啦，快把它倒入蛋糕模里吧!我用的是8寸活底蛋糕模。倒完了旋转震动一下，让大气泡出来，防止蛋糕烤出来有大空洞。

11. 烤蛋糕啦!150度的上下火，烤40分钟。我用的是九阳的烤箱，供参考。

12. 烤蛋糕期间做了一些水果的准备工作。

13. 烤好的蛋糕倒扣冷却后再倒扣，上下分开两份。

14. 打好奶油先刮一层再放红豆。打奶油跟打蛋白差不多，不多说啦!

15. 中间放了红豆再刮一层奶油，再把另一半蛋糕盖上，最后再抹奶油。抹好就放水果啦，按自己的想法去摆。最后撒上椰蓉。大功告成!

16. 开吃啦!!!!

17. 看着不错吧!我爸爸从来不爱吃蛋糕，那天他吃了两块

八寸的蛋糕的小贴士

凉透后，用手轻轻推模具底部，取出蛋糕(力道自己掌握)然后用刀将模具底和蛋糕分离(就是贴边切一刀)。你的蛋糕可以吃啦