奥利奥蛋糕制作方法

让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味奥利奥蛋糕，是很多主妇们的愿望，下面小编为你整理了一些奥利奥蛋糕的做法。

奥利奥蛋糕的配料

低筋面粉、奶油、鸡蛋、蛋糕糊、奥利奥碎、色拉油

奥利奥蛋糕的做法步骤

1. 准备好所有材料，分开蛋黄和蛋白。

2. 将蛋黄打均匀，加入色拉油搅匀，再加入牛奶，用打蛋器将三者打至充分融合。

3. 筛入低筋面粉，用Z型拌至无粉粒，蛋糊完全顺滑即可。

4. 蛋白打至湿性发泡。

5. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中用翻拌式拌至均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀。

6. 蛋糕糊中加入奥利奥碎，用油纸铺满烤盘，将蛋糕糊倒入烤盘中，抹匀并震几下，烤箱130度预热，烤40分钟。

7. 烤完拿出来倒扣取出油纸，温温的时候放上奥利奥碎跟奥利奥的夹心卷起来，直接开吃，如果加奶油，需要置于冰箱中10小时待奶油硬化再切蛋糕卷。

奥利奥蛋糕的小贴士

1、蛋白只要湿性打发，可以提起弯尖即可。

2、面粉最好过两次筛，更细腻。

3、烤箱温度跟时间按照自身烤箱决定。

4、不想吃太焦的就调高温度减少时间。