金针菇茼蒿的做法

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;小编整理了金针菇茼蒿的做法，欢迎阅读!

金针菇茼蒿的材料

金针菇茼蒿的做法步骤

1.金针菇洗净待用;

2.下入开水锅内焯3分钟;

3.捞出控干水分;

4.茼蒿洗净控水;

5.切段;

6.锅中油烧热下入焯过水的金针菇;

7.因为金针菇已经是是的了，所以可以马上就下茼蒿;

8.翻炒2分钟入鸡精;

9.盐;

10.少许酱油调色;

11.出锅装盘。

金针菇的基本介绍

金针菇，学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

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