金针菇炒青瓜的做法

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，小编整理了金针菇炒青瓜的做法，欢迎阅读!

金针菇炒青瓜的材料

金针菇炒青瓜的做法步骤

1.金针菇洗净，切掉根部，沥干水;

2.青瓜洗净，切成片;

3.热油锅，下蒜蓉爆香后，下肉片炒至七成熟;

4.倒入青瓜炒匀;

5.随即下金针菇炒匀;

6.当金针菇软身时即可加盐，蚝油调味即可!

金针菇的营养价值

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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