清炒豆角的家常做法

豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮为主，嫩豆角多以清炒为主，既简单又好吃。小编整理了清炒豆角的家常做法，欢迎阅读!

清炒豆角的材料

清炒豆角的家常做法步骤

1.豆角折成长段

锅里水烧开，里面放适量油盐

将豆角过水至开始变软捞出

2.过凉水

3.沥干水分

4.指天椒切段

5.蒜切末

6.锅里放油，爆香辣椒和蒜末

7.倒入沥干水分的豆角

8.翻炒翻炒，至豆角快熟时加入适量盐，鸡精

9.翻炒均匀起锅

豆角的食疗价值

1、豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜;

2、豆角含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。

3、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

4、豆角具有补肾的功效，可充分保证人的睡眠质量。

5、吃长豆角还能治疗呕吐、积食、打嗝等不适。

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