八寸蛋糕烤法

这款八寸蛋糕做法简单，用料常见，味道棒极了，不用买一些乱七八糟的东西，下面小编为你整理了一些八寸蛋糕的做法。

八寸蛋糕的配料

八寸蛋糕的做法步骤

1. 五个鸡蛋分离开，蛋黄放一个盆，蛋清放一个无油无水的盆里。蛋清里60克糖分三次加入，打成硬性发硬和奶油一样。电动打蛋器大概打了15分钟吧。2. 蛋黄加入20克糖，搅拌。在加入水或是牛奶，搅拌均匀。在加入油，防止水油分离。注意水油不能一起放入!加入低筋面粉，就行了。

3. 分一半蛋白加入蛋黄液中，十字搅拌均匀。禁止划圈。把搅拌好的蛋液全部加入蛋白中搅拌均匀。在倒入容器里，震荡几下。

4. 烤箱200度预热，放入蛋液。上下火140度烤三十分钟防止裂纹，160在烤三十分钟，出炉。震荡两下，倒扣网上。注意不要脱模那，一定要等凉透。凉透凉透!脱模就掉了，这是我实验三次的经验，一定要切记!烤好以后放冰箱冷藏味道更好!!!!

八寸蛋糕的小贴士

蛋清要先打鱼泡再加第一次白糖!白糖要分三次，健康的生活离不开合理的饮食，八寸蛋糕的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。