金针菇炒鸡蛋的做法

鸡蛋是常见的副食品，我们基本上每天都接触到，鸡蛋几乎饱含了人体所需的所有营养物质，是我们生活中必不可少的食品。小编整理了金针菇炒鸡蛋的做法，欢迎阅读!

金针菇炒鸡蛋的做法

金针菇炒鸡蛋的做法步骤

1.准备好金针菇和鸡蛋

2.把金针菇切掉头然后用水洗净

3.把洗好的金针菇切碎

4.炒勺中加入适量的油，待油热之后将红椒放入炒勺中

5.倒入切好的金针菇

6.加入少许的味极鲜

7.加入少许的盐

8.磕入鸡蛋

9.锅铲翻炒一下

10.盛入盘子中食用

金针菇知识介绍

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。

金针菇营养分析

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

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