家常金针菇怎么炒

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。小编整理了家常金针菇的做法，欢迎阅读!

家常金针菇的材料

家常金针菇怎么炒

步骤

1.材料备齐

2.肉丝切好，金针菇洗干净控干水分

3.肉丝中加入料酒淀粉生抽腌制10分钟

4.姜切成片

5.热锅下油爆香姜片

6.倒金针菇进去翻炒至发软

7.发软之后盛出来备用

8.热锅再下油，下肉丝下去滑一下

9.紧接着就下盐适量

10.生抽适量

11.金针菇倒进去一起翻炒片刻就装盘咯

金针菇的营养价值

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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