鸭肉炒苦瓜的家常做法

苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。小编整理了鸭肉炒苦瓜的家常做法，欢迎阅读!

鸭肉炒苦瓜的材料

鸭肉炒苦瓜的家常做法步骤

1.苦瓜洗净切片。

2.青椒洗净切细。

3.葱蒜切碎。

4.卤鸭肉切成块。

5.热油炒香蒜粒，倒入青椒炒香，加入鸭肉一起翻炒。

6.加入料酒炒匀。

7.倒入苦瓜大火翻炒。

8.加入适量的生抽，盐炒匀。

9.炒至入味撒上葱花即可。

10.上菜了!

吃鸭的注意事项

1、体质虚寒者少吃

鸭子性偏凉，对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀的人都应少食。

2、对鸭有高蛋白肉食过敏禁吃

有些人吃了鸭会产生过敏现象，这是高蛋白肉食过敏的一种。这类型的人如果吃了过敏源食物会造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。如果你是试过对鸭肉过敏或者曾经做过过敏源测试并得知是具有此种肉食高蛋白过敏的人则不能吃。

3、感冒生病者少吃

发烧感冒时最好别吃鸭，鸭肉虽好，但感冒的患者此时肠胃消化能力相对较低，而鸭子偏油腻，不易消化，如果吃了可能会加重病情。此时患者的饮食最好清淡为主。另外受寒引起的病最好也不要吃，因为鸭子性寒，但如果是风热上火引起的病可以斟酌饮食，也可以方便降火。

4、肠炎患者少吃

慢性肠炎者要少吃，鸭肉味甘咸，吃了可能使肠炎病情加重。腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人也最好少吃鸭肉。

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