五花肉炒金针菇的做法

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，小编整理了五花肉炒金针菇的做法，欢迎阅读!

五花肉炒金针菇的材料

五花肉炒金针菇的做法步骤

1.食材：金针菇(已清洗)、熟五花肉(已切)、尖椒(已清洗切开)

2.将已清洗好的金针菇放在案板上切开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉，加适量的生抽。

4.翻炒一下。

5.接着，合入已切好的金针菇和尖椒翻炒翻炒至熟。

6.然后，加适量的盐。

7.调味炒匀，即成。

金针菇的营养功效

1.抗疲劳

服用金针菇一定时间的小鼠，其乳酸脱氢酶活力、肌糖原、肝糖原含量均显著增加，具有抵抗疲劳;产生加快疲劳消除的作用。

2.抗炎

金针菇菌丝体、子实体中提取的有效成分对小鼠耳廓炎症模型有抗炎作用，在人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4.抗肿瘤

金针菇多糖对小鼠移植性肉瘤S18、肝癌H22和LeuiS肺癌均有明显的抗活作用，其强度与云芝多糖相近。从金针菇中提取的朴菇素，也能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

5.促进新陈代谢

研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

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