饼干的的做法图解

这款饼干没有用到鸡蛋，酥脆可口，奶香气十足。 直接用烤箱的预置曲奇功能烤的，温度和时间刚刚好。下面小编为你整理了一些饼干的做法。

饼干的配料

饼干的做法步骤

1. 黄油室温软化，不要太软。糖粉倒在黄油上，用电动打蛋器先把糖粉和黄油搅一下再打，以免糖粉扑飞。

2. 淡奶油隔热水稍稍加热，不要使用刚刚从冰箱里拿出来的淡奶油，以免接触到黄油温差太多造成水油分离的现象。

3. 淡奶油分次加入黄油中，每次都充分打匀再加下一次。打好的黄油质地发白呈尖峰似羽毛状。

4. 将低粉筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀。

5. 用8齿星星嘴挤在烤盘上，烤盘上要垫耐高温油布或硅胶垫。

6. 烤箱预置的曲奇功能是上火180度，底火160度，烤20分钟。

在挤的时候就可以先将功能调好，并开始启动，烤箱会在前几分钟进行预热，达到预热温度的时候会有三声蜂鸣，此时将烤盘放入。

第二层烤20分钟即可。

7. 高大上的烤箱有很多预置功能,相应的功能下还可以在设定范围内调节时间和温度哦.

饼干的小贴士

1.这种制作方法简单，而且成功率很高，非常适合初学者。

2.按照上面的方法制作的是“素面饼干”，也可以制作成调味饼干，方法是：将蛋黄1个、椰蓉2小匙调匀，烘烤前涂在饼干上即可。

3.烘烤过程中，应根据自己的烤箱功率调节温度和时间，并且随时观察以防焦糊