八爪鱼炒韭菜的做法

章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮等。这种大八带鱼，脚特别长，而且脆，适合用来炒或凉拌。小编整理了八爪鱼炒韭菜的做法，欢迎阅读!

八爪鱼炒韭菜的材料

八爪鱼炒韭菜的做法步骤

1.新鲜的八爪鱼，抓住头把八个脚按到另一个手掌上，搓干净吸盘里的沙子。

2.洗干净后，把八爪鱼的头切下，在把八个爪子一刀刀切下来，如图。

3.韭菜花洗净，切段，洋葱切块备用。

4.锅烧热，下油烧热倒入生姜和八爪鱼快速翻炒，倒点老酒去腥，起锅。再下点油烧热，倒入切好的洋葱、韭菜花和刚刚起锅的八爪鱼，翻炒几下，再下入白糖，盐巴和胡椒粉，翻炒片刻，最后调入味精，就可以开吃了。

韭菜食用注意事项

食物相宜：

韭菜+绿豆芽：下气，通便。

韭菜+蘑菇：通便解毒，提高免疫力。

韭菜+猪肝：杀菌、助消化、促进营养素吸收。

韭菜+鸡蛋：两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。

韭菜+豆腐、鸡蛋：益气养颜，健胃提神。

韭菜+鲫鱼：润肠止泻。

韭菜+虾：补肾、壮阳、固精。

食物相克：

韭菜+菠菜：同食会有滑肠作用，容易引起腹泻。

韭菜+蜂蜜：同食容易引起腹泻。

韭菜+牛奶：因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

韭菜+牛肉：发热动火，引起牙齿肿痛，口疮。

韭菜+白酒：引起胃炎，胃溃肠病复发。

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