鱿鱼炒韭菜的东北做法

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。小编整理了鱿鱼炒韭菜的东北做法，欢迎阅读!

鱿鱼炒韭菜的材料

鱿鱼炒韭菜的东北做法步骤

1.鱿鱼一个

2.去内脏洗净

3.放热水锅里焯一下

4.超变白出锅

5.切成条

6.韭菜洗净切断

7.葱姜蒜切碎辣椒切断

8.热油爆香葱姜蒜辣椒

9.放鱿鱼，少量酱油，料酒，盐，味精

10.大火翻炒至熟

11.停火放入韭菜

12.翻炒出锅

韭菜的用法用量

1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

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