土豆丝炒韭菜的做法

韭菜，由于上市时间和栽培方法不同，分为春韭，又称青韭，多于春天在百菜之前上市，鲜嫩气香，最爱人们喜爱。小编整理了土豆丝炒韭菜的做法，欢迎阅读!

土豆丝炒韭菜的材料

土豆丝炒韭菜的做法步骤

1.土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉

2.韭菜洗净切段

3.热锅凉油

4.倒入葱花爆香

5.放入土豆丝翻炒

6.加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒

7.倒入适量的水

8.盖盖，煮5、6分钟

9.待土豆丝熟了加入韭菜段

10.韭菜炒塌加适量味精即可出锅

韭菜的基本介绍

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜原产于我国，入药的历史可以追溯到春秋战国时期。韭菜在我国的栽培区域极广，东至沿海，西至西北高原，东南至台湾，北至黑龙江，几乎所有的省份都有栽培.所以韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一。

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