炒年糕的做法

这是一份宅男宅女居家过日子可以常备的炒年糕。 做法极简单，吃起来又极爽。 唯一要提醒的是千万别用普通辣酱来代替韩式辣酱。下面小编为你整理了一些炒年糕的做法。

炒年糕的配料

炒年糕的做法步骤

1. 圆白菜切碎，胡萝卜洗净，去皮切成条状(蔬菜可根据自己的喜好更换)。

2. 年糕最好用这种火锅年糕，比较耐煮，我因为是新鲜年糕，所以直接煮了，假如是冷冻品，请提前焯软。

3. 辣酱是韩式辣酱，不要用普通辣酱代替。

4. 锅中放少放油，先把胡萝卜炒软。

5. 倒入圆白菜，翻炒几下。

6. 把年糕也放进去。

7. 放两大匙韩式辣酱。

8. 倒半碗水。

9. 煮至年糕变软、汤汁浓稠(尝下味道，可根据实际情况加一些糖和盐，如果味道够了，就不需要加了)即可起锅。

10. 撒些焙香的白芝麻，会更好吃。

炒年糕的小贴士

1、可以加干辣椒和姜片一起下锅，菜会更香。

2、年糕有收汁的作用，不用再另外勾芡，汤汁也会很黏稠。