鱿鱼炒韭菜的家常做法

韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。韭菜不仅有很好的食用价值，而且有很高的药用价值，很多传统医学都表明，韭菜可以养肝养脾胃，对降血脂和血压，小编整理了鱿鱼炒韭菜的家常做法，欢迎阅读!

鱿鱼炒韭菜的材料

鱿鱼炒韭菜的家常做法步骤

1.鱿鱼的眼睛去掉，顺着根揪出来，最好不要弄破，里面有很多深紫色的水。

2.鱿鱼嘴里的这个东西也不能要，手指这个位置，两只大拇指一挤就能挤出来。

3.还有这个，爪上的洗盘也洗掉，可以这样一点点挤也可以在水里使劲搓。

4.鱿鱼爪切小段，切葱末。

5.锅内烧水，水开下鱿鱼焯烫。

6.锅内烧油爆香葱花。

7.放鱿鱼翻炒，加盐和鸡精。

8.加韭菜翻炒几下就可以出锅了。

韭菜的好吃做法推荐

1、韭菜炒河虾

食材：新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。

做法：

1)先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈。

2)坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用。

3)坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽。

2、韭菜炒香干

食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。

做法：

1)韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半。

2)油锅内放入花椒，洋葱粒爆香。

3)放入香干翻炒，添加适量清开水、适量生抽、放少许鸡精、少许胡椒粉，放入韭菜翻炒均匀。

4)淋上少许香油提味即可

3、韭菜盒子

食材：韭菜、鸡蛋、盐、面粉。

做法：

1)韭菜洗净，控干水分。

2)锅内热油，磕入鸡蛋，然后不停地不同方向的快速搅碎，鸡蛋一凝固就马上关火，如果鸡蛋块大，就用铲勺弄碎。

3)和软面，然后醒15分钟，揪成小剂子，馅里加盐，搅匀。

4)剂子擀平，包馅，对折，封边。

5)小火，煎锅下少量油，把韭菜盒子煎得两面呈金黄色就可以了。

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