正确鸡蛋炒韭菜的做法

韭菜含有蛋白质、脂肪、维生素B族、胡萝卜素、维生素C和钼、铁等营养物质。小编整理了正确鸡蛋炒韭菜的做法，欢迎阅读!

正确鸡蛋炒韭菜的材料

正确鸡蛋炒韭菜的做法步骤

1.准备好所用食材。

2.贝尖提前泡发。

3.贝尖洗净，取出沙包，加入鸡蛋。

4.加入盐 鸡精 料酒搅打均匀。

5.韭菜洗净，切成寸断。

6.锅中注入油，爆香姜丝。

7.倒入贝尖蛋液。

8.快速翻炒均匀，至蛋液凝固。

9.倒入韭菜翻炒均匀。

10.加入生抽快速翻炒均匀即可。

韭菜的家常做法

1、韭菜鸡蛋饼

食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法：

1)准备好所有的食材。

2)韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3)把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4)加入盐，鸡精调味。

5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

2、烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法：

1)韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

2)用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3)放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4)放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5)取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

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