秋天药膳养生炖汤食谱_秋季养生汤之药膳

我们都知道秋天是用来养生的季节，而在这一季节里许多人都会通过喝汤来进补。那么为了让汤的效果更好，可以在汤里面加什么材料呢?以下是觅食录为你整理的秋天药膳养生炖汤食谱，希望能帮到你。

秋天药膳养生汤：豆角干煲排骨汤

材料：豆角干100克、排骨500克、水8碗。

做法：

1、豆角干洗净，用清水浸泡20分钟，捞起沥干水，切段;

2、排骨洗净，切块，汆水捞起;

3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

秋天药膳养生汤：奶汁百合鲫鱼汤

材料：鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少许。

做法：清洗鲫鱼，将葱姜改刀、木瓜切小片;锅中放少许油将鱼两面略煎。鱼热水水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖;当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜，并加少许盐调味，加入鲜奶稍煮即可。出锅前，放入百合即可。

秋天药膳养生汤：当归黄芪补血鸡汤

材料：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只、盐和米酒适量。

做法：鸡腿剔骨，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。加适量盐和米酒调味，即可出锅。

秋天药膳养生汤：玉米冬菇排骨汤

材料：玉米2个、冬菇(干)6个、排骨500克、姜2片、水8碗。

做法：

1、玉米去衣洗净，切成几段;

2、冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂;

3、排骨洗净斩件，汆水捞起;

4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

秋天药膳养生汤：白萝卜排骨汤

材料：排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。

做法：

1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。

2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

秋天药膳养生汤：虫草花炖乳鸽

材料：虫草花、鸽子、盐、水。

做法：

1、将乳鸽洗净，放入煮锅中，焯烫一下。

2、重新洗净，和虫草花一起放入煮锅中。

3、盖锅盖，大火煮滚。

4、整锅倒入电炖锅中，盖内外盖，通电，快炖，隔水炖3小时，即可断电，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。

秋天药膳养生汤：莲藕排骨汤

材料：莲藕3节，每节约20厘米左右长，排骨1斤左右，干贝4颗左右，浸软，捽碎，盐适量。

做法：

1、先将莲藕去皮， 切成厚块。 排骨飞水(5-8分钟)， 洗净。

2、将所有材料放入煲内， 高压煲加水到多过材料1倍左右，煮至喷烟，再煲20分钟， 然后熄火， 让它自然放气。

3、如果用普通煲， 就要加3倍水。 先快火煮30分钟， 转中火， 煮至莲藕变软为止(约2-3小时)， 如果中途水位低于材料1倍， 就加水。 相反，如果太多水， 就转快火， 令水位降到材料1/2倍左右。

4、最后加盐调味即成。