牛肚炒韭菜的做法

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用。小编整理了牛肚炒韭菜的做法，欢迎阅读!

牛肚炒韭菜的材料

牛肚炒韭菜的做法步骤

1.食材：夜开花、熟牛肚(已切)、韭菜(已洗净切开)

2.将夜开花去皮清洗一下。

3.放在案板上切成粗一点的丝。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒一下。

5.接着，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至熟。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀。

11.最后，合入熟牛肚和切好的韭菜翻炒翻炒，即成。

韭菜的制作技巧

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2.春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4.韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

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