炒韭菜的家常做法

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。小编整理了炒韭菜的家常做法，欢迎阅读!

炒韭菜的材料

炒韭菜的家常做法步骤

1.肉片切片加适量盐和酱油腌入味

2.油锅煎香大蒜

3.韭菜洗净切段

4.加入肉片大火翻炒

5.炒到韭菜和肉片都有7分熟加入适量的蚝油调味

6.根据各人口味加入适量的盐调味

韭菜的药用价值

功效

补肾;温中行气;散瘀;解毒。主肾虚阳痿;里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。[5]

①补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

②益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

③行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

④润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

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