炒年糕怎么做好吃简单

路边的年糕的确不太卫生，不过商场里也有卖的年糕。所以很多人喜欢在家里制作年糕，下面小编为你整理了一些炒年糕的做法。

炒年糕的配料

年糕、鱼饼、猪肉、青椒

炒年糕的做法步骤

1. 将年糕掰开，用水浸泡一会。

2. 将年糕、鱼饼、猪肉、青椒切好，喜欢葱的可以加些葱。(切好了青椒和葱。最后居然忘记放了，不过照样好吃)

3. 开火，锅内倒入油，热后放入鱼饼和猪肉翻炒。(想要猪肉嫩一点的可以加些淀粉)

4. 翻炒变色后加入水，不用炒熟。没过猪肉和鱼饼。

5. 煮开后加入年糕，翻炒均匀后盖上盖子，煮几分钟，年糕变软后，加入韩式辣酱和甜不辣翻炒均匀(此时锅内还是有汤汁的，甜不辣可以换成番茄酱或糖)

6. 炒至收汁后关火，放一点熟芝麻更香，也可以放葱。翻炒均匀就好啦。

7. 年糕不一定要用圆年糕，普通的年糕也是相当好吃的!材料不是固定的，加些洋葱也好吃!

炒年糕的小贴士

当你把糯米弄得很黏糊，那恭喜你，年糕做成了，如果你喜欢红豆味或者绿茶味，那么就往里面加点红豆汤或者绿茶粉，直接放在灶台上冷却，这样年糕也就成形了。