韩国正宗炒年糕怎么做

现在就让小编来为大家介绍下有关韩国辣酱炒年糕做法，自己在家可以做得更好。下面小编为你整理了一些韩国正宗炒年糕的做法。

韩国正宗炒年糕的配料

洋葱、年糕、生抽和盐

韩国正宗炒年糕的做法步骤

1.所有的配菜切成丝。

2.热锅炒洋葱。

3.洋葱稍微炒出香味儿就可以了，不要炒焦;翻炒剩下的蔬菜。

4.水一开就下年糕中火煮，记得要不断的搅拌别粘锅。

5.汤汁收到粘稠并包裹着年糕片儿就可以了，加少许生抽和盐调整咸淡。可以加些熟芝麻增香。

韩国正宗炒年糕的其他做法

材料：梭子蟹，年糕片，青红椒，调料：大葱，姜，蒜，辣椒酱，香葱，白糖，盐，胡椒粉，白酒，淀粉。

做法：

1、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下为好。

2、切好的螃蟹块用白酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。

3、青红椒切菱形块、葱切段、姜切片、蒜切末、香葱切末、

4、锅做热放油。

5、放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，不用放许多油，但一定选择这样的平底煎锅。

6、另取一锅，做热放油。

7、放入葱姜蒜、煸出香味，

8、放入辣酱炒出香味和红油。

9、放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入白酒。

10、放入年糕片。

11、迅速翻炒均匀。

12、加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。

13、待汤汁粘稠改为小火。

14、放入青红椒块翻炒，

15翻炒均匀加入少许香油。

16、最后撒上香葱末即可出锅装盘。

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