西红柿炒菜花的做法

西红柿炒菜花是一道美味的菜肴。菜品特色烹饪简单营养价值营养丰富，西红柿炒菜花怎么做呢?本文是觅食录小编整理的西红柿炒菜花的做法资料，仅供参考。

西红柿炒菜花的成品图

制作西红柿炒菜花的食材

做西红柿炒菜花的步骤教程

1.西红柿去皮。

2.西红柿切小丁。

3.菜花冲洗，掰成小块，洗净。

锅子烧开水，将洗净的菜花放入，焯水2分钟左右。

立即投入凉水中。(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)

4.洋葱切碎。(大葱也可)

5.锅子放油，放入洋葱煸炒。

6.加入西红柿丁，煸炒。

7.煸炒至西红柿软烂，成泥。

8.加入焯水的菜花，煸炒。

9.加入生抽、盐。(别加老抽或者颜色重的酱油，不好看)

10.煸炒片刻.

11.加入少许白糖。

12.煸炒片刻，加入鸡精，出锅装盘即可。

13.出锅装盘即可。小贴士

1、菜花掰小块，加入少许盐，浸泡十分钟，洗净。

2、西红柿一定要切小丁，这样才能炒出来的西红柿细腻，上色好。

3、西红柿炒的时候时间要长，尽量将其炒成细腻的西红柿泥。

4、加入少许生抽，目的一是上色，二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。

5、加入白糖，为了提鲜，不是为了甜味，所以少许即可。