草子炒年糕怎么做好吃

炒年糕是很多人比较喜爱的选择，这样的佳肴在吃的时候，对身体健康没有危害，那年糕的制作也不是很难，下面小编为你整理了一些草子炒年糕的做法。

草子炒年糕的配料

草子150克 蒜适量

年糕200克 盐3克

味精(选放)少许 油

草子炒年糕的做法步骤

1. 草子是长这样的，它有个大名叫苜蓿，还是比较洋气滴。

2. 去除杂质，洗净，沥干水分。

3. 蒜稍微多一些，就靠它提味了，去衣，然后用刀背拍碎，再切成条，

4. 年糕切成薄片，在开水中锅中焯一分钟迅速捞出，并过冷水备用。

5. 锅中下油，把蒜炒至金黄出香味。

6. 下入草子(别嫌它多，炒着炒着就只有一点点了)。

7. 迅速翻炒。

8. 下入年糕。

9. 翻炒几下就行。

10. 放盐调味，至于味精、鸡精之类的，看你的喜好了。

草子炒年糕的其他做法

1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

5、继续煮到滚。接着放入年糕。

6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

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