牛肉炒菜椒的做法

牛肉的营养价值高，菜椒有青黄红三种颜色，色彩可以吊起人的食欲，牛肉炒菜椒的做法怎么做呢?本文是觅食录小编整理的牛肉炒菜椒的做法的做法资料，仅供参考。

牛肉炒菜椒的做法的成品图

制作牛肉炒菜椒的做法的食材

做牛肉炒菜椒的做法的步骤教程

1.牛肉买回用水冲洗干净，晾干水份。菜椒冲洗干净，姜切片，备用。

2.牛肉横刀切片，尽量切大切薄，牛肉中用白色的筋不要，切好后放入少量油，酱油，生粉拌匀，腌制10-20分钟。菜椒去蒂去仔，切成1.5-2cm的小块。备用。

3.热炒锅下油，放人姜片。

4.油烧至起大量白烟时，放入已经腌制好的牛肉，快速翻炒。

5.翻炒至牛肉变色，约八成熟即可。

6.将炒好的牛肉盛起备用。

7.起油锅。

8.油热后放入切好的菜椒，翻炒至八成熟。

9.放入适量的盐和鸡精。

10.放入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀，即可起碟。

11.一道美味美色可口的牛肉炒菜椒就完成了。小贴士

选牛肉时要选少白色有筋的牛肉，有不法商家的注水牛肉更不要选，注水牛肉宁可不吃。

炒牛肉时要放多点油，油要烧至冒大量白烟才放入牛肉。