炒年糕片怎么做

年糕是用糯米为原料制作而成的，它是很多地方过节必吃的食物，主要做法很多，下面小编为你整理了一些炒年糕片的做法。

炒年糕片的配料

年糕片160g 尖椒75g 白菜130g 辅料油适量 盐适量 生抽适量牛肉酱适量

炒年糕片的做法步骤

1.食材：年糕片、尖椒(已清洗)、白菜(已清洗)、牛肉酱

2.将已清洗好的白菜和尖椒放在案板上分别切开。

3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的白菜和尖椒翻炒翻炒。

4.接着，合入年糕片，加适量的清水。

5.翻炒翻炒至熟。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的牛肉酱。

9.调味炒匀，即成。

炒年糕片的小贴士

1.每批糯米粉的吸水量不同，应该要视情况调整水量，水越多做出来的年糕就会越稀软。

2.砂糖与水先加热融化再与糯米粉、沙拉油拌匀的作法比较古老，做起来的年糕也会比较Q，不过水量也是要视情况调整。

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