白菜炒饼丝的家常做法

一个人的饭，既要好吃，还要营养、管饱，最关键的是制作方便。这一道快手炒饼丝就兼具以上所有的优点。下面觅食录小编为大家传授一些白菜炒饼丝的家常做法：

白菜炒饼丝的家常做法一

用料

猪肉丝少量

白菜少量

小红尖椒一个

尖椒少量

白菜炒饼丝的做法

锅底放少量色拉油，等到七成熟放入切好的肉丝翻炒出香味，再放入葱尖椒蒜翻炒几下后再放白菜丝炒出水后放饼丝，加入调理料，翻炒至熟。出锅假加如入味精和醋，少量酱油，可以了

白菜炒饼丝的家常做法二

用料

大白菜

鲜菇

瘦肉

胡萝卜

盐

生抽

生粉

三丝炒大白菜的做法

全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀

热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出

重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身

倒入大白菜丝，煸炒至软

加入鲜菇，翻炒均匀

加入适量盐

淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右;(水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦)

加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可

小贴士

这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感

白菜炒饼丝的家常做法三

用料

鸡蛋

火腿

圆白菜

饼丝

酱油

孜然粉

椒盐

辣椒

快手炒饼丝的做法

圆白菜、火腿切条备用打好的鸡蛋倒入油锅中，刚刚凝固的时候，盛出锅中倒入少量的油，放入葱花爆香，倒入火腿条翻炒，火腿炒出香气后加入圆白菜丝和刚才炒好的鸡蛋，继续翻炒。放入适量饼丝，加少许酱油、孜然粉、椒盐、和辣椒，翻炒，拌匀锅中加少许水，调小火盖盖焖2分钟把饼丝盛出，即可小贴士

1.我选的辣椒是家里做的干辣椒粒，里面还有花生碎，口感很好。

2.调料放了酱油和椒盐就可以不用放盐了，因为这两样都是咸的。

3.我喜欢在炒饭或者炒饼丝中加孜然粉和椒盐，出来的味道会很不一样。

4.第五步中加水的原因是有的饼丝会很干，口感不好。加一点水焖一下饼丝会软一些。