辣炒菜花的做法

菜花要是换换做法不是简单的肉片炒炒，还是很好吃的，比如菜花跟豆豉就是绝配哦~微辣之余就是满满的豆豉香味，加上剁椒一起快炒早已是香气四溢，就利用这点小辣来勾起食欲哦，辣炒菜花怎么做呢?本文是觅食录小编整理的辣炒菜花的做法资料，仅供参考。

辣炒菜花的成品图

制作辣炒菜花的食材

做辣炒菜花的步骤教程

1.菜花掰小朵，放盐水中浸泡一会，洗净控干

2.准备一茶匙的剁椒和豆豉

3.菜花开水焯烫一下

4.准备葱姜末，和蒜片

5.平底锅底油烧热

6.下葱姜蒜

7.下肉末炒

8.加入剁椒和豆豉

9.炒出红油

10.下菜花

11.翻炒加盐3克

12.加适量鲍汁

13.加味精

14.翻炒片刻即可出锅小贴士

为了不出水分，将生抽改为鲍汁或蚝油均可，已达到煸炒的效果，若是用郫县豆瓣炒需少加盐