白菜炒腊肉方法

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。下面觅食录小编为大家传授一些白菜炒腊肉：

白菜炒腊肉一

材料

腊肉，白菜，红椒，水发冬菇，盐，生抽，料酒，蒜头，鸡精[1]

做法编辑1.将腊肉用水煮五分钟，捞起来切片。2.冬菇用温水发好，白菜切开。3.起油锅，爆香蒜头，将腊肉入锅翻炒。4.加入白菜、炒软后加入红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒。5.白菜断青后加入一点鸡精调味就好了。

白菜炒腊肉二

主料

白菜350g

腊肉80g调料食盐适量姜适量生抽适量调和油适量柿子椒适量

腊肉炒白菜的做法1.锅中放水将腊肉煮熟。

2.将煮熟的腊肉切片。

3.白菜切片。

4.辣椒及姜切段。

5.锅中放油加腊肉煸炒至出油。

6.下入辣椒姜炒出香味。

7.加入白菜翻炒一分钟。

8.加少许水闷两三分钟至白菜软烂。

9.加少许生抽及盐调味即可。

白菜炒腊肉三

用料主料

腊肉400g

白菜300g

柿子椒150g

红椒150g调料食盐适量调和油适量

白菜炒腊肉的做法1.准备青椒和红椒切成片;白菜梗切片;

2.将腊肉倒入锅中翻炒;待腊肉炒好之后，将腊肉捞起;

3.坐锅点火，倒入花生油;

4.倒入白菜和双椒;

5.洒入盐;

6.再将腊肉倒入锅中;

7.起锅。