白菜炒米饭的家常做法

炒米饭是一道来源于粤系菜的家常菜品。主料是煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋，还可以依据自己的口味添加其他配料，主要烹饪工艺是炒。口感独特，饭粒软糯、入味，鲜香。下面觅食录小编为大家传授一些白菜炒米饭的家常做法：

白菜炒米饭的家常做法一

食材明细

剩饭1盘白菜1盘油适量盐适量酱油适量猪皮冻适量蒜蓉辣椒酱适量原味口味炒工艺十分钟耗时

白菜炒饭的做法步骤

1剩饭捣松。

2白菜洗净切细。

3坐锅，加适量油，加热。

4放入白菜翻炒至软。

5加盐调味，以能使白菜有味为宜，宜少不宜多，后面还要加酱油炒饭。在这里，白菜出了点水分，如果不想后面的饭有点粘的话，最好先倒掉水分，我喜欢饭有点湿度，所以就留着水分了。

6放入剩饭，加入一勺酱油。翻炒均匀。

7翻炒均匀，饭热后，盛出。在饭上放事先切好的猪皮冻(前几天做的猪皮冻还没吃完，也来点，嘿嘿~)，加上一小勺蒜蓉辣椒酱，我的炒饭可以开吃喽!

白菜炒米饭的家常做法二

食材主料白菜200g米饭350g猪肉150g步骤

1.米饭备用

2.起油锅，下入白菜，大火翻炒后加入早上做熟的猪肉片

3.然后加入米饭，加盐，胡椒粉

4.出锅

白菜炒米饭的家常做法三

主料鸡蛋2个剩米饭1碗辅料白菜丝适量葱花少许步骤1.锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可

2.改小火，往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散

3.改大火，加入白菜丝和葱花，翻炒至白菜软熟即可离火装盘