白菜炒血豆腐的做法

猪血又称血豆腐，它可是抗击雾霾的明星食材。天一冷卖血豆腐的就多了，喜欢吃大白菜炒血豆腐，放几个干辣椒和蒜瓣炝锅，出国前再放少许韭菜去腥提香，就觉得特别好吃，而且能起到抗雾霾的保健作用。下面觅食录小编为大家传授一些白菜炒血豆腐的做法：

白菜炒血豆腐的做法一

主料

猪血1盒

韭菜50克

大白菜150克辅料干红辣椒3个生抽1大勺蒜3瓣料酒1勺姜1块盐少许花椒数粒油少许

大白菜炒血豆腐的做法1.猪血切条或者切厚片都可以，锅中烧水放入花椒、料酒和盐，水开后放入猪血，水开后焯1-2分钟捞出控水

2.韭菜择洗干净切段，白菜也洗净切丝

3.炒锅烧热倒油，放入花椒爆香，再放入蒜末姜丝和干辣子炝锅，

4.放入猪血翻炒，倒少许生抽翻炒几下

5.放入白菜继续翻炒加适量盐翻炒入味，出国前放入韭菜段翻炒几下既可以关火了

6.

白菜炒血豆腐的做法二

主料大白菜300g血豆腐500g辅料油适量盐适量大料适量味精适量辣椒适量葱姜末适量步骤

1.准备血豆腐一块

2.将血豆腐切成片，焯水

3.锅中放入油，加入大料瓣、辣椒

4.焯水后的血豆腐

5.并加入葱姜末

6.放入事先切好的白菜进行翻炒

7.白菜中加入盐调味

8.待白菜七成熟时，放入事先焯好的血豆腐片

9.继续翻炒

10.出锅前放入味精，调味，盛出即可小贴士1、如果喜欢吃辣可适量多放辣椒。

2、血豆腐要搭配其他菜类一起翻炒，不宜单独炒制

3、胆固醇高、血压高、肝病和冠心病者不宜多吃，单次以50g为宜

白菜炒血豆腐的做法三

主料大白菜300g猪血150g

方法/步骤

取1块猪血，清洗干净后，放在盘中。

把猪血先切成片状，然后再切成小块状，放在盘中。

取1个大白菜，把白菜帮去除，留下白菜叶，清洗干净后，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，

在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的白菜倒入锅中，翻炒几下，

在锅中的白菜叶变蔫的时候，

把盘中准备好的猪血倒入锅中，翻炒几下，

在锅中加入1勺酱油和1勺南德，，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀，

再在锅中加入1勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀，

盛起，装入盘中。