白菜粉条怎么炒

粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，主要采用红薯为原料制作，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。下面觅食录小编为大家传授一些白菜粉条的炒法：

白菜粉条的炒法一

主料

包菜适量

粉条适量辅料盐适量酱油1勺醋少许十三香少许大蒜3块葱1颗花椒少许干辣椒4个油适量

白菜炒粉条的做法1.包菜洗干净切碎，大蒜切碎，葱切花，干辣椒切断，粉条用开水泡一会备用。

2.锅烧热加油，放入花椒，干辣椒，大蒜，葱花，然后放入包菜炒软，放入粉条翻炒.然后加少许盐，十三香，酱油少许，醋少许.快速翻炒，盛出装盘即可。

烹饪技巧粉条不用泡太久，粉条容易沾锅所以要快速翻炒。

白菜粉条的炒法二

主料

白菜300克

粉条200克

猪肉100克辅料盐1/2勺酱油适量花椒面1/2勺味精1勺葱适量姜3片蒜2瓣

二白菜炖粉条的做法1.将二白菜洗净，切成约5厘米长的小段

2.将红薯粉用温水泡软

3.锅中加水煮沸，放入二白菜段，烫至断生

4.将烫好的菜过凉水至常温(一般过两次，等下过时就凉了)，攥干水份

5.肉切片，葱姜蒜切好备用

6.锅内热油，加入肉片、葱姜蒜编炒，肉变色后加入花椒面、酱油

7.锅内加入温开水，下入粉条(水要多加，炖的过程粉条吸水)炖20分钟，不时翻锅，避免粉条糊底。8.20分钟后加入二白菜继续炖5分钟左右，出锅前加盐、味精调味

白菜粉条的炒法三

主料

白菜300g

粉条(干)150g

柿子椒1个

干辣椒7个

蒜适量调料食盐适量酱油1大勺醋0.5勺鸡精适量

白菜炒粉条的做法1.把白菜用刀削成片状洗净，青椒和辣椒也洗净备用;

2.然后把粉条放入锅中，用水煮透，然后捞出放入凉水碗中备用;

准备好干红辣椒和蒜瓣，把蒜瓣切片备用;

4.热锅，放油，烧热，放入干红辣椒和蒜片，爆香;

5.放入切好的青椒，辣椒片还有白菜片，放一些盐，翻炒，同时加入酱油;

6.然后继续翻炒，放锅盖稍微闷下，等菜出味了，放小半勺醋，撒一些鸡精;

7.紧接着就可以把煮好的粉条放入，搅拌均匀就可以出锅了;

8.炒到这个程度就可以了，好味道很好哦!