7寸酸奶蛋糕的做法

做了这款酸奶蛋糕，没有油，一点不腻，很适合想减肥的亲们哦，还带着酸奶的清香味，清淡的美味!下面小编为你整理了一些7寸酸奶蛋糕的做法。

7寸酸奶蛋糕的配料

低筋面粉70g白糖40g酸奶200ml 辅料鸡蛋4个

7寸酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备好原材料。

2.蛋白蛋黄分开。

3.蛋黄和酸奶混合搅匀。

4.加入过筛的低筋面粉。

5.搅拌至无颗粒状。

6.蛋白加几滴柠檬汁低速打至粗泡泡。

7.加入一半的白糖，打至细腻的泡泡。

8.加入剩下的白糖。

9.打至干性泡发。

10.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。

11.轻轻的用刮刀上下搅拌均匀。

12.倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。

13.倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整，外面包一层锡纸，放适量温水在烤盘里，放进烤箱170°烤约20-30分钟，转至150度40分钟。

14.烤好后取出。

15.倒扣放凉后食用。

7寸酸奶蛋糕的小贴士

奶制品做成的蛋糕往往含有比较丰富的钙，并且这些钙都非常容易被人体吸收，可以增强人体的免疫力，促进代谢以及增强活力。在奶酪里面脂肪和热量都比较多，但是唯独胆固醇含量却很低，让人出乎意料，这种食材做出来的蛋糕也在维护心血管健康方面有一定的好处。

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