简单烤酸奶蛋糕的做法

蒸烤的橙子味道充满了整个蛋糕，淡淡的酸奶味，浓浓的香橙味，切开还有那一抹艳丽的紫，如此浪漫的蛋糕摆在眼前有种舍不得吃的感觉啊。下面小编为你整理了一些酸奶蛋糕的做法。

酸奶蛋糕的配料

鸡蛋3个 酸奶150g 香橙1个 辅料玉米油30g 低筋面粉25g 玉米淀粉20g 白糖50g 紫薯泥少许

酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备好所需要的食材，晚上做的蛋糕开了闪少灯拍的不是很清楚

2.酸奶加玉米油混合搅拌均匀

3.鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄与酸奶搅拌均匀

4.低粉和玉米淀粉过筛加入

5.用刮板上下翻拌成细腻的酸奶面糊

6.蛋白分两次加入白糖打至湿性发泡

7.取一半蛋白泡与酸奶面糊切拌均

8.再把拌好的面糊倒在余下的蛋白泡中切拌成细腻的酸奶蛋糕糊

9.橙子用盐洗干净表面切薄片去籽

10.把橙子片铺在蛋糕模底部

11.把混合好的蛋糕糊倒在蛋糕模里，再加少许紫薯泥

12.入150度的烤箱水浴法蒸烤一个小时即可(烤箱倒数一层放烤盘装水，倒数二层放烤网垫锡纸，蛋糕模放在锡纸上面，这样烤出来的蛋糕底部不会出现布丁层)

13.蛋糕放凉后倒扣过来即可，不用装饰也可貌美如花

酸奶蛋糕的小贴士

香橙是连皮烤的，所以一定要洗干净，切片去籽;

酸奶用的自制稠酸奶，没有用买的盒装的代替;

蛋白不用打至硬性发泡，以免蛋糕烤的太高回缩厉害;

上色后加盖锡纸。

1.7寸酸奶蛋糕的做法

2.8寸酸奶蛋糕的做法

3.家常蒸酸奶蛋糕的做法

4.烤箱酸奶蛋糕的做法

5.8寸酸奶蛋糕君之做法