用电饭煲做酸奶蛋糕的方法

随便吃点东西了事，那是很对不起自己的，而且在一日三餐上随便，也容易使身体患上疾病，电饭煲酸奶蛋糕的做法简单，而且它还有一定的减压效果。下面小编为你整理了一些酸奶蛋糕的做法。

酸奶蛋糕的配料

酸奶300ml鸡蛋4个 糖粉泡打粉5g 玉米淀粉10g 低筋面粉150g柠檬汁20ml

酸奶蛋糕的做法步骤

1.首先将四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，放到无油无水的容器里

2.现在鸡蛋黄中加一点玉米油，搅拌均匀

3.再加入一点糖粉，继续搅拌

4.再把泡打粉玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀

5.然后将酸奶加入蛋黄中，继续搅拌

6.蛋黄液搅拌好，蛋黄液不能太厚

7.再来制作鸡蛋清，打蛋器最低档打发

8.打至粗性发泡加入糖粉和柠檬汁

9.继续打发，打至蛋白稍微膨胀然后加入第二次糖粉

10.再接着打发，再加入糖粉

11.蛋白打到用打蛋器调起一块能直立就行了

12.然后将三分之一的蛋白加入到蛋黄液中，拌匀只能向炒菜一样从下往上拌匀，不能搅拌

13.将拌好的蛋液倒入剩下三分之二的蛋清液中，同样拌匀

14.拌好的蛋糕液，放入无水的电饭煲里，在电饭煲内侧抹一点黄油，然后放到桌子上摔几下，震出大气泡

15.放入电饭煲中，按下煮饭键，过几分钟就会跳到保温，保温20分钟后再按下煮饭跳到保温再保温20分钟就可以了

酸奶蛋糕的小贴士

电饭煲停止工作后，不要心急我们让它在锅里醒三分钟在把电饭煲内胆取出来，内胆取出来后马上倒扣等它变成室温或者凉后把内胆翻过来用手轻轻地温柔地[色]脱模扳下蛋糕。

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