酸奶蛋糕不用烤箱的做法

这款酸奶蛋糕材料简单，做法简单，成功率高，对材料的分量也没那么死，特别适合家庭常做!下面小编为你整理了一些酸奶蛋糕的做法。

酸奶蛋糕的配料

主料鸡蛋240g 低筋面粉140g 白砂糖130g 酸奶15g 辅料蜜豆适量

酸奶蛋糕的做法步骤

1.6个全蛋(我用的柴鸡蛋偏小，普通鸡蛋可改为5个)去壳为230左右都行

2.加上130g白砂糖，不爱甜的糖份量减少一点点就可以了，用打蛋器打到粘稠发白

3.一定要打到位，我用最高速打了7分钟。打到花纹不容易消失

4.提起打蛋器滴下的蛋液能划8字1分种不消失

5.加入酸奶，筛入面粉，用打蛋器最低档打到均匀，(不加酸奶可减少10g面粉，但加了口感更好哦)，注意不要搅打太久，打久了泡沫就消了，只要搅拌均匀就OK

6.洒入蜜豆在表面(蜜豆可不加)，用力震一下震掉大的气泡，上锅蒸了，大火蒸大概15分钟

7.差不多熟了，用干的筷子直插入蛋糕底，拔出来没有蛋糕粘在筷子就熟了

8.开餐了，这张拍得像发糕，口感当然比戚风要实一些，但是个人觉得更香，更有感觉

9.这是不加蜜豆版

酸奶蛋糕的小贴士

成功率很高，只要打蛋打发到位，基本不会失败，甚至我把低筋面粉搞错成高筋面粉都一样好吃好吗?

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