烤八寸酸奶蛋糕做法

自己做的酸奶很厚实，喜欢用酸奶做面包和蛋糕，口感特别的松软，这方子是自创的，只是做的酸奶是原味的所以增加了糖量。下面小编为你整理了一些酸奶蛋糕的做法。

酸奶蛋糕的配料

蛋糕粉80g 自制酸奶200g 辅料葵花籽油45g 白糖70g 鸡蛋4个 柠檬汁数滴

酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备，酸奶，鸡蛋，糖，油和蛋糕粉

2.模具里先抹上油再把油纸垫上

3.蛋白和蛋黄分离

4.蛋黄里加入10克白糖搅拌均匀

5.再把酸奶加入搅拌均匀

6.加入葵花籽油搅拌均匀

7.过筛蛋糕粉翻拌至无颗粒

8.蛋白里挤入数滴柠檬汁

9.60克白糖分三次加入后打发至偏中性状态，提起打蛋器呈现偏软小三角(烤箱150度上下火预热)

10.取3分之一的蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀

11.再回倒进蛋白糊里翻拌均匀

12.倒入模具里轻震几下

13.烤架加入倒数第二层放入模具，最下层烤盘里注入热水，时间60分钟，时间到后再等半小时取出

14.取出后先把油纸去掉，进入冰箱冷藏后再食用口感更佳

15.切块上桌

酸奶蛋糕的小贴士

1.烤箱的温度和时间要依照自己家的烤箱为定

2.我们不食偏甜食物，喜欢甜味的白糖量自己调整

1.8寸酸奶蛋糕的做法

2.8寸酸奶蛋糕的做法

3.8寸酸奶蛋糕的教程图解

4.烤箱酸奶蛋糕的做法

5.8寸酸奶蛋糕君之做法