酸奶蛋糕的做法

酸奶喝够了怎么办，那就试试这款酸奶蛋糕吧!又一款宝贝喜欢的美味。下面小编为你整理了一些酸奶蛋糕的做法。

酸奶蛋糕的配料

鸡蛋4个 黄油48 克自制酸奶200克 低筋粉40克 玉米淀粉24克 辅料糖粉50克

酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备鸡蛋4个 黄油48g 自制酸奶200g 低筋面粉40g 玉米淀粉24g 糖50g

2.黄油隔热水融化加酸奶搅拌均匀。

3.蛋黄分4次加入黄油糊中，每次均需要搅拌均匀。

4.筛入粉类搅拌均匀。

5.蛋白分3次加糖打至湿性发泡。

6.把蛋白分两次与蛋黄糊拌匀。

7.放入预热好的烤箱，165度，底层放装有热水的烤盘，中下层放烤架，放上模具，烤60分钟。出炉不倒扣，冷热均可脱模，冷藏食用效果更佳。

酸奶蛋糕的小贴士

制作蛋黄部分，蛋黄中加入40克白糖，酸牛奶250克，可以用无水筷子打均匀无需打发，均匀后把低筋面粉与玉米淀粉过筛下去，然后拿橡皮刮刀或者无水铲子由下往上拌均匀，不可横划避免面粉生筋。伴好的蛋黄面糊是细腻的。

1.7寸酸奶蛋糕的做法

2.8寸酸奶蛋糕的做法

3.家常蒸酸奶蛋糕的做法

4.烤箱酸奶蛋糕的做法

5.8寸酸奶蛋糕君之做法