纸杯酸奶蛋糕的做法

纸杯酸奶蛋糕这种东西都是特别受广大朋友们所喜爱的，尤其是对于很多孩子或者是女性朋友来说这些甜点简直是任何时候都无法抗拒的东西。下面小编为你整理了一些纸杯酸奶蛋糕的做法。

纸杯酸奶蛋糕的配料

鸡蛋2个 低粉45g 植物油25g 酸奶30g 辅料柠檬汁适量糖40g

纸杯酸奶蛋糕的做法步骤

1.蛋白和蛋黄分离

2.蛋黄中加入植物油、糖(10克)、酸奶搅拌均匀后筛入低粉

3.蛋白中加入几滴柠檬汁，分次加入30克糖打发至硬性发泡后再打发2分钟

4.取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中

5.搅拌好的蛋黄糊加入到蛋白中切拌均匀装入裱花袋中，挤入纸杯中七分满

6.烤箱150度35分钟

纸杯酸奶蛋糕的小贴士

将面糊倒入已处理好的模具内，八分满即可，排入烤盘，在烤盘内加入少许清水，入炉，以160℃的温度，上下烤烘烤70分钟左右。

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