白油丝瓜怎么炒

白油丝瓜，也有丝袜丝瓜之称，可以想象出是多么嫩滑啦! 一道清甜可口的好菜!下面觅食录小编为大家传授一些白油丝瓜的炒法：

白油丝瓜的炒法一

主料

丝瓜2小根辅料葱末一勺盐1茶匙鸡精一点点糖一勺尖酱油(可有可无)1茶匙

白油丝瓜的做法1.丝瓜削皮备用，葱选一节葱白一节葱花，切末备用

2.丝瓜切滚刀块

3.锅下油，下葱末小火炒香

4.下丝瓜块，中小火翻炒均匀

5.加入一小口量的水，将冬瓜焖软至熟

6.最后放盐，糖，鸡精调味出锅。也可以根据个人喜好加点酱油调味

烹饪技巧1.葱一定要先放锅里煸炒出葱香，也可以留一部分最后撒上。

2.调料可以根据自己的口味增减，如果您非常追求健康，那么只放盐也是可以的。

白油丝瓜的炒法二

食材

丝瓜适量虾米适量盐适量鸡精适量清淡口味焖工艺十分钟耗时简单难度

白油丝瓜的做法步骤

1虾米 洗净 开水泡一会。

2丝瓜刮皮 洗净。

3丝瓜切长条，或菱形条。

4热锅 烧热油，下葱姜末爆香 ，下虾皮炒香。

5倒入丝瓜条。翻炒，盖锅盖焖一下，加入盐 鸡精。

6即可出锅。

小窍门

1. 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味

白油丝瓜的炒法三

食材明细

丝瓜2根大蒜2头盐适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

白油丝瓜的做法步骤

1长条丝瓜两根，刮皮洗净，去掉头尾。

2独蒜两头备用。

3丝瓜先切成均匀的几段。

4然后再切成厚度适中的片。

5大蒜切片

6炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。

7炒锅开火，热锅凉油。油温七八成热放入蒜片煸出香味。

8倒入丝瓜翻炒两三分钟，调入少许盐，小火再焖几钟，等丝瓜完全变软出汤汁后出锅。可勾薄欠，也可不勾欠。

9有喜欢口感鲜点的可放少许鸡精提鲜。出锅装盘即可。

使用的厨具：炒锅