烤箱酸奶蛋糕的做法步骤图解教程

酸奶蛋糕是很多人都爱吃的，其实烤箱酸奶蛋糕的做法并不难，在家用烤箱也能做出美味的酸奶蛋糕。下面一起来看看烤箱酸奶蛋糕的做法介绍吧，希望你喜欢!

烤箱酸奶蛋糕的食材准备

烤箱酸奶蛋糕的做法步骤

1.蛋黄蛋白分离

2.蛋黄加入50g白糖，酸奶，玉米油搅拌均匀

3.筛入低粉

4.再次搅拌均匀至鲜黄无颗粒感

5.蛋白分二至三次加入共110g白糖打到干性发泡，如图提起打蛋器蛋白为尖角情况即可

6.将三分之一的蛋白糊加入蛋白糊中搅拌均匀后再和剩下的蛋白糊一起上下翻搅拌均匀

7.入烤箱中下层160度45分钟，烤到一半时在最上层放烤盘防止颜色过深

8.出炉倒扣晾片刻即可

9.根本停不下来!

酸奶的好处作用

一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收;

二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效;

三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用;

四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;

五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的。