棒菜怎么炒好吃

棒菜的叶柄及叶脉浅绿色，肉质茎圆柱形，节较稀，皮浅绿，肉白质嫩，多汁味甜。这种菜既好吃又清火，食法多样，可以炒食，凉拌，煮汤等。下面觅食录小编为大家传授一些棒菜怎么炒好吃：

棒菜怎么炒好吃一

主料棒菜500g猪肉500g辅料油适量盐适量

1.棒菜去掉表面的绿皮

2.棒菜切片

3.肉切片

4.热锅倒入肥肉翻炒出油

5.倒入瘦肉翻炒

6.倒入棒菜片翻炒，可加适量清水

7.调味起锅即可小贴士瘦肉里可加入少许芡粉拌匀，这样瘦肉吃起会更嫩

棒菜怎么炒好吃二

用料

棒菜

咸肉

火腿

干笋丝

盐

味精

豆瓣酱

棒菜小炒的做法

棒菜去叶子，留叶柄。洗净，滚刀切好。这里就用到棒菜的叶柄(棒菜的心我单独腌，第二天做下粥菜)

咸肉和火腿切片，干笋丝浸泡好后切丝。(配料的材料可以根据自己来换)我用的这三种烧出来要鲜香很多。热锅热油，放入咸肉和笋丝，翻炒两三下，然后入棒菜柄和火腿，继续翻炒下，然后放点盐和一勺豆瓣酱，这个时候放点水，盖锅盖烧会。待汤汁差不多的时候就可以放点味精出锅了。

小贴士

这道菜又好吃又下饭。棒菜柄一定要煮的稍微烂一点才好吃哦。

棒菜怎么炒好吃三

将棒菜去茎，洗净，切片后，放在沸水里煮熟

煮好的棒菜出锅

锅内烧油，放入干辣椒炸香

放入棒菜炒匀，放盐

放生抽，炒匀即可

出锅