爆炒鸡翅的做法

鸡翅烤的、烧得，卤得都吃腻了，今天做了爆炒的，加了点四川泡姜一起炒，味道特别香。简单又快的下酒小菜。下面觅食录小编为大家整理了一些爆炒鸡翅的做法。

　　爆炒鸡翅成品图

爆炒鸡翅的食材准备

爆炒鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗净拭干水，在鸡翅背面斜划三刀放入碟中，加入42勺盐、1/2汤匙料酒拌匀，腌制20分钟。2.大葱切成段;泡姜切片，蒜切片.

3.锅烧热下油，加入泡姜和蒜片，再加入花椒干辣椒.

4.洒入1汤匙白糖炒融，至糖浆呈焦黄色，立即倒入鸡翅翻炒上色，再倒入葱段、起锅.

爆炒鸡翅小贴士

鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。