红豆酥饼的简单做法步骤图解

红豆具有很高的营养价值，这款做法简单又好吃的红豆酥饼一直是人们都爱吃的，赶紧学习如何做红豆酥饼吧。下面一起来看看红豆酥饼的做法介绍吧，希望你喜欢!

制作红豆酥饼的食材

红豆酥饼的做法步骤

1.面粉100g.白糖20g，玉米油20g，加入适量的水和成水油皮备用，放一边松弛半小时

2.面粉100g玉米油50g和成油酥

3.将水油皮分成10份，油酥也分成相同的份数

4.取一份水油皮用手按扁，包上一份油酥，收好口

5.擀成椭圆状，从一侧卷起

6.将卷起的油皮再次擀开，卷起来

7.卷好的油皮盖上保鲜膜放一边静置10分钟

8.静置好的面团擀开，红豆馅放中间，包起来，收口朝下用手稍微按扁

9.烤箱提前预热，185度烤15分钟，翻面再烤10分钟

红豆酥饼的制作小贴士

做好的酥皮醒发的过程记得盖保鲜膜，防止风干表皮

具体烘焙时间根据个人实际情况适当调整

红豆是酸性还是碱性食物

红豆是碱性食物。

酸性与碱性食物

1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说.含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物.为碱性食物